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Unser Gehirn ist schon seltsam. Es wiegt gerade einmal etwa zwei Prozent des jeweiligen Körpergewichtes, benötigt allerdings zwanzig Prozent der aufgenommenen Gesamtenergie sowie vierzig Prozent Ihres aufgenommenen Sauerstoffes. Das Gehirn muss zudem für seine exakte Funktion stets mit Glucose versorgt werden. Bekommt es nicht ständig diesen Einfachzucker per Blutbahn geliefert, schwindet die Konzentration rasant. Wie sieht Ernährung für optimales Lernen aus, welche den Blutzuckerspiegel stabil hält?

Da komplexe Kohlenhydrate im Wesentlichen unverdaulich sind, halten sie den Blutzuckerspiegel für geraume Zeit im Gleichgewicht. Zum Frühstück eignen sich für Sie deshalb im Besonderen Vollkornprodukte, Obst sowie Milchprodukte, als Eiweißlieferant. Müsli oder Getreidebrei mit Quark und Käse sind ebenso perfekt. Während des Vormittags liefert ein Snack aus Joghurt/Quark mit Obst oder ein Vollkornbrötchen mit Käse oder fettarmer Wurst neue Energie.

Die perfekte Ernährung für optimales Lernen findet zum Mittagessen ihren Einsatz: Eiweiß. Eine mäßige Portion gebratene Pute oder Hähnchenfleisch mit Salat beziehungsweise Gemüse ist leicht und lässt Sie nicht ermüden. Während der Arbeiten am Nachmittag bietet sich wiederum etwas Obst oder ein Müsliriegel an. Ein angenehmes Abendessen kann aus kleineren Reis- oder Nudelgerichten bestehen, da Sie etwas Energie benötigen, damit das Schlafhormon Melatonin gebildet werden kann. Melatonin wird aus Tryptophan produziert, welches Sie Ihrem Körper mittels Milch (mit Honig) zuführen können, sodass Ihre Einschlafzeit radikal verkürzt wird.

Um bei angekündigten Tests topfit zu sein, bietet sich als Ernährung für optimales Lernen beispielsweise ein Thunfischsandwich oder ein simpler Becher Joghurt an. Derartige Snacks bringen Ihr Gehirn unmittelbar in Höchstform. Stehen längere Konzentrationsphasen auf der Tagesordnung, ist Ernährung für optimales Lernen gefordert wie beispielsweise Vollkornprodukte, welche immer mit Gemüse/ Obst kombiniert werden müssen. Fisch-, Fleisch- sowie Milchprodukte liefern hierfür die idealen Mineralstoffe, Vitamine sowie Eiweißbausteine. Hierzu muss stets ausreichend Mineralwasser oder ungesüßter (!) Tee getrunken werden, da die Kombinationen sonst nicht optimal wirken.

Unter den Milchprodukten und Käsesorten ist mitunter auch die Appenzeller Käserei für eine gute und jahrelange Qualität bekannt. Nicht umsonst ist die Schweiz für das gute Essen bekannt.